新疆西天山支脉av 白虎，乌孙山北麓，奔腾的伊犁河之南，一条大渠如巨龙般弯曲西去，在新疆察布查尔锡伯自治县的地面上奔流抑制。
察布查尔布哈，当地东谈主亲切地称它为“母亲渠”。在锡伯语中，察布查尔是“粮仓”之意，布哈则代表“大渠”。
从空中鸟瞰，察布查尔布哈就像一根主动脉，通过连气儿浩繁的分渠和涵管，将伊犁河水绵绵赓续地运送到农灌区里的每一块耕地，仿佛在地面上编织的一幅水乡农耕图景，不是江南，胜似江南。
今天东谈主们看到的察布查尔大渠，布局合理，水流闪现。干系词昔日，要在伊犁河南岸修建这么一个大型引水工程却并非易事。
谋略者期骗伊犁河流经弯谈时变成的旋涡手脚能源，将水当然引向高处，已毕无坝引水，最终处罚了河谈南岸因地势高而引水难的本事贫瘠。
而将龙涎水流的冲击面奥妙地礼聘在一处石崖之下，是大渠引水的又一绝妙之处。
历程近7年缺乏杰出的工程开荒，1808年，渠面宽10米、底宽4米、深3.3米、东西长约100公里的新疆伊犁历史上东谈主工建造的最洪流利工程——察布查尔布哈终于完满。
伊犁河水绵绵赓续地流进察布查尔的亘古荒漠，锡伯族东谈主很快垦荒出近8万亩肥土，这块地皮上有史以来第一次出现了村庄相望、阡陌链接的农耕图景。
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在新疆，面食种类极为丰富，但锡伯大饼却是察布查尔特有的好意思食。烙饼的技能在于三翻九转，饼要在锅里翻三次，每翻一次还要傍边动掸三圈，同期必须常常转化火候的大小，唯一这么才略变成面子的饼花。
一张锡伯大饼，一碗奶茶，加上几碟小咸菜，等于锡伯族东谈主好意思滋滋的早餐。
6月上旬，察布查尔的水稻田启动接续参加晒田阶段，这是保证秋后稻谷丰充的伏击步骤。
晒田，又称烤田，通过排水和暴晒田块，不错加多泥土的含氧量，扼制病虫危害。晒田告成完成后，便可打沸水稻田旁大渠的涵管，让伊犁河水柔润晒田后干涸的泥土，静等禾苗蕃昌成长。
由于得回了足够的水源，布哈两岸最早大鸿沟培育的农作物就是水稻，洪流漫灌的浇水形势无形中对泥土起到了“洗盐”的作用。
选种、育种和扩充，是确立伊犁“塞外江南”的伏击前提。
在水稻丰产的基础上，东谈主们启动适当市集，引入了南边特质水产衍生。
这些期骗天山雪水衍生的稻田蟹，有一个动听的名字——“天山雪蟹”，是连年来遐迩驰名的紧俏货。
无论农田，如故果园，皆是依托察布查尔布哈建立起来的丰产之地。
坐落于伊犁河谷，草场资源丰富的察布查尔，自布哈完满后，两岸舒缓变成村庄，跟着时候的推移，畜牧业成为与农耕并举的伏击产业。
一条大渠，不仅周转了一方水土，还连气儿起当地农牧，在窘境中求糊口的东谈主们留住了超卓的贤人。
每年秋收之后，举内行庭聚餐，品味当季新大米，是察布查尔锡伯族东谈主的传统。
一顿丰富的锡伯族大餐，险些涵盖了布哈灌区统统的物产。
水脉传承，福祉绵延；岁月悠悠，青史浩然。
从200多年前流淌于今，察布查尔布哈仍是成为这片地皮上的母亲渠。它不仅是新疆水利史上的豪举，是锡伯族东谈主万里戍边的丰碑，更是各民族共同开荒新疆的历史见证。
开端：央视新闻
